El trigo sarraceno, también conocido como alforfón, es una planta cuyas semillas se utilizan para producir harina y otros productos alimentarios. La miel de trigo sarraceno es una miel producida por las abejas a partir del néctar de las flores del trigo sarraceno.

La miel de trigo sarraceno es conocida por su sabor intenso y distintivo, que a menudo se describe como terroso y avellanado. Tiene un color oscuro y un aroma fuerte y característico.

Esta miel es rica en antioxidantes, vitaminas y minerales, y se ha utilizado en la medicina tradicional durante siglos debido a sus propiedades curativas. Se cree que la miel de trigo sarraceno puede ayudar a mejorar la circulación sanguínea, fortalecer el sistema inmunológico, aliviar la tos y la congestión, y mejorar la digestión.

La miel de trigo sarraceno se puede utilizar como edulcorante natural en una amplia variedad de alimentos y bebidas, y también se puede consumir directamente o añadir a la leche o el té para disfrutar de sus beneficios para la salud.