Las nueces son un tipo de fruto seco muy apreciado por su sabor y beneficios nutricionales. Se producen en diferentes partes del mundo, y su cultivo está influenciado por factores como el clima, la geografía y la topografía.

En general, las nueces se producen en regiones con climas templados a fríos, con suficiente humedad y suelos bien drenados. Algunas de las regiones más importantes para la producción de nueces son:

• Estados Unidos: California es el principal productor de nueces en Estados Unidos, siendo el estado responsable de la producción de nueces de nogal y nueces pecanas.
• Europa: las nueces se cultivan en diferentes países europeos, como Francia, Italia, España y Grecia. En Francia, la región de Périgord es conocida por su producción de nueces.
• Asia: China es el mayor productor de nueces del mundo, con variedades como la nuez de nogal y la nuez de árbol de la castaña. Otros países productores de nueces en Asia son Turquía, Irán y Corea del Sur.
• América Latina: en países como Chile y Argentina se produce la nuez de nogal, mientras que en México se cultiva la nuez pecana.

En términos de variedades de nueces, algunas de las más comunes son la nuez de nogal, la nuez pecana, la nuez de Brasil, la nuez de macadamia y la almendra. Cada una de estas variedades tiene características únicas y se utiliza en diferentes aplicaciones culinarias y gastronómicas.