La chirivía es una hortaliza que pertenece a la misma familia que la zanahoria y el apio. Aunque su consumo no es tan común como el de otras hortalizas, ofrece una serie de beneficios para la salud, entre ellos:

• Ayuda a mejorar la digestión: La chirivía es rica en fibra, lo que puede ayudar a mejorar la digestión y prevenir el estreñimiento. Además, contiene compuestos que pueden ayudar a mejorar la salud del sistema digestivo en general.
• Ayuda a reducir el riesgo de enfermedades crónicas: El consumo regular de chirivía se ha relacionado con un menor riesgo de enfermedades crónicas, como enfermedades cardíacas y ciertos tipos de cáncer.

• Mejora la salud de los huesos: La chirivía es una buena fuente de calcio y otros nutrientes que son esenciales para la salud de los huesos. El consumo regular de chirivía puede ayudar a fortalecer los huesos y reducir el riesgo de osteoporosis.
• Ayuda a controlar el azúcar en la sangre: La chirivía contiene compuestos que pueden ayudar a controlar el azúcar en la sangre, lo que la convierte en una excelente opción para personas con diabetes o que buscan controlar sus niveles de azúcar en la sangre.
• Ayuda a mejorar la salud del corazón: La chirivía es rica en potasio, que es un mineral que puede ayudar a regular la presión arterial y mejorar la salud del corazón en general.

En resumen, la chirivía es una hortaliza nutritiva y saludable que ofrece una variedad de beneficios para la salud. Se puede consumir cruda o cocida, y es una excelente adición a cualquier dieta saludable.